ARGENTINA - BEBIDAS - CONSUMO - MERCADO - CERVEZA - FERNET - GASEOSAS

EL CONSUMO DE BEBIDAS MUEVE 14.000 MILLONES DE PESOS AL AÑO

La cerveza, el fernet y las gaseosas pelean duro por el mercado joven

En las playas, el fútbol y el rock competían las cervezas y gaseosas Ahora se subieron al ring las llamadas bebidas espirituosas, como el whisky.

A mediados de la década pasada, bebidas como el whisky o el vodka eran promocionadas entre los padres de adolescentes, pero nunca entre sus hijos. Para los más jóvenes, la bebida que mandaba en los boliches, las fiestas o la vereda era la cerveza. Pero ahora un turista argentino que pasea por la costa de Uruguay puede ver cómo una marca de whisky auspicia recitales de rock, o cómo los boliches de la avenida Alem, en Mar del Plata, son visitados por promotoras que ofrecen "degustaciones" de whisky o fernet. La nueva tendencia del verano es parte de la guerra de las bebidas que esta vez no solo enfrenta a gaseosas vs. cervezas: suma jugadores a un negocio que en la Argentina mueve unos 14.000 millones de pesos por año.

Las bebidas "espirituosas", con una graduación alcohólica que multiplica por diez a la cerveza, se instalaron en el cuadro de consumo habitual de los jóvenes, y los resultados se están notando en el negocio: el consumo supera los 39 millones de litros, que equivale, en promedio, a un más de un litro anual de whisky —o de fernet, o de vodka o gin— por cada argentino.

Lo llamativo, para quienes viven de ese negocio, o alarmante para quienes tienen hijos que acceden a esas bebidas (ver recuadro) es que no se trata de una sustitución, sino de un incremento del consumo de alcohol. De hecho, el consumo de cerveza no cayó en 2005 y rozó los 35 litros anuales por habitante. Y el de vino, que había descendido abruptamente durante la década pasada en favor de la cerveza, ahora está consolidado en 33 litros anuales por habitante.

La diferencia, en el caso de las bebidas "espirituosas", pasa por el precio. El arco oscila desde los 8 pesos de un fernet o vodka de segunda marca, los 15 pesos de un whisky nacional, hasta más de 100 pesos por un litro de whisky importado.

Una de las bebidas con mayor expansión es el fernet. En los úl timos diez años multiplicó por tres su nivel de consumo, que era muy bajo, pero que ahora rondaría los 12 millones de litros anuales (no hay estadísticas más allá de 2004). "Sólo en los últimos dos años, el consumo de fernet y de vodka creció 60%", apuntó Marina Cernadas, gerente de "Marcas Espirituosas" de Pernod Ricard. Esta multi es dueña de 18 marcas de whisky y de otras 32 de licores, incluido el fernet Capri.

El fernet, con una graduación alcohólica (45ø) más alta que el whisky o el vodka, hasta los primeros años '90 remitía exclusivamente al vermouth para veteranos jugadores de truco. Ahora lidera el segmento de las "espirituosas", con 26% del mercado. La segunda bebida más despachada es el whisky, con unos 10 millones de litros, según la estimación de Cernadas.

Entre las fabricantes de cervezas o de gaseosas, el repentino auge de las bebidas "espirituosas" no es motivo de alarma, desde un punto de vista comercial. "No vemos al whisky u otra de esas bebidas como una competencia. Tienen una participación de mercado que no nos afecta", señaló Martín Ticinese, gerente de la marca Quilmes, la marca insignia del grupo Bemberg.

Tanto Quilmes como otra controlada de los Bemberg en la Argentina, Pepsi, están a la cabeza del sponsoreo de recitales de rock playeros, que convocan desde púberes de 13 años hasta sus padres. Pero en la costa uruguaya, varios de esos mismos recitales cuentan con el auspicio de Blenders, una de las marcas líderes de whisky de Pernod Ricard.

Dentro de las gaseosas, donde Coca Cola y sus marcas tiene 55% del volumen (2.500 millones de litros al año) y más de 60% de la facturación, el whisky o el fernet no es un tema. "Nuestra preocupación siguen siendo las marcas de gaseosas que compiten en forma desleal, sin pagar impuestos. Las bebidas alcohólicas no son nuestra competencia", señaló un embotellador de Coca. La marca estadounidense, sponsor del Mundial 2006 de Alemania, tiene sus fichas promocionales puestas en el fútbol. Incluso traerá a fin de mes la Copa del Mundo a Mar del Plata. Como el auto de Elvis Presley que, en los '60, salía de gira por Estados Unidos, sin su ocupante.

Fuente: Clarin.com

usted puede adquirir estudios de mercado de los sectores de bebidas alcoholicas y no alcoholicas en la Argentina en nuestra seccion de Industria.