SÃ?NTESIS COMPETITIVA

2004

MERCADO

a) ESTABILIDAD TASA DE CRECIMIENTO GIRO DEL NEGOCIO Tendencia+

b) TASA DE CRECIMIENTO ACUMULATIVA ANUAL GIRO DEL NEGOCIO 1999/2004 (Ls.) 5,2%

c) TASA DE CRECIMIENTO RELATIVO ANUAL 1999/2004 ($ corrientes)

- Tasa de crecimiento del giro del negocio del sector / tasa de crecimiento PBI + Importaciones 6,57%

- Tasa de crecimiento de las exportaciones del sector / tasa de crecimiento de las exportaciones totales 9,61%

- Tasa de crecimiento de las importaciones del sector / tasa de crecimiento de las importaciones totales

- 46,70%

d) PARTICIPACIÓN DE LAS EXPORTACIONES EN LA PRODUCCIÓN

(en volumen)

20,6%

e) PARTICIPACIÓN DE LAS IMPORTACIONES EN EL CONSUMO

APARENTE (en volumen)

0,02%

f) PERSPECTIVA TASA DE CRECIMIENTO ACUMULATIVA ANUAL

2004/2009 (en volumen)

- Escenario Optimista 5,1%

- Escenario Neutro 2,7%

- Escenario Pesimista 0,7%

g) PROYECCIÓN TASA DE CRECIMIENTO (2004/2009)

- Giro del Negocio +

- Importaciones +

- Exportaciones +

- Ventas al mercado interno +

- Concentración +

- Precios +

 

AMENAZAS Y OPRTUNIDADES

OPORTUNIDADES

· CORTO PLAZO

Globalización y nuevos mercados: Se han abierto mercados demandantes de vinos del Nuevo Mundo y ávidos de productos de nuevas procedencias. Por su parte, los vinos argentinos se encuentran en etapa de introducción o crecimiento en la mayor parte de los mercados que los consumen, al tiempo que poseen perspectivas de insertarse en otros nuevos. Ello se debe a que, además de los mercados tradicionalmente consumidores, los países emergentes (principalmente asiáticos) están en plena etapa de expansión de su consumo de vinos de calidad.

Disponibilidad de tierras y recursos humanos profesionalizados: en Argentina existe gran disponibilidad de tierras para producir, no sólo por la calidad y bajo precio relativo de su explotación, sino también por la inexistencia de una regulación restrictiva en cuanto a la superficie a implantar. Además existe disponibilidad de recursos humanos profesionalizados, en temas de producción y elaboración vinícola.

Tipo de cambio USD / Peso y € / Peso: El mantenimiento de un tipo de cambio real alto (depreciado) en el corto plazo posibilita y facilita la colocación de productos nacionales en el exterior.

Cambios en los hábitos del consumo: "Menos pero Mejor". Es importante resaltar en este sentido la caída del consumo de vino de mesa. El consumidor a dejado de consumir vino de mesa de lunes a viernes y ha optado por los vinos finos de mayor calidad para las comidas o encuentros del fin de semana. Además existe una tendencia a lo natural. Argentina y muchos otros países están cambiando sus hábitos y se vuelve a lo natural, dejando de lado los productos industrializados. El vino es un producto natural que hace bien a la salud y también da prestigio social. Los países latinoamericanos están abiertos al vino como bebida natural y han desarrollado niveles sociales que están consumiendo más vino de mayor calidad.

Turismo vitivinícola: Creación de Los Caminos del Vino y otros programas de enoturismo, donde pueden visitarse las diferentes bodegas, degustar vinos y platos típicos de la región, comprar accesorios y souvenirs, con la posibilidad de alojarse en las posadas que algunas bodegas poseen. Además se ofrece capacitación para los turistas en cuanto a degustación..Estos programas actúan a favor de una expansión de la demanda interna, al tiempo que propaga el conocimiento de los vinos finos y su posicionamiento en la mente de los consumidores. Eventos, como por ejemplo el Clásico Rally del Vino (marzo 2005), constituye n un atractivo para los turistas y a su vez son una fuerte herramienta de publicidad. La vitivinicultura argentina moviliza a 500.000 turistas por año en nuestras bodegas.

Políticas de promoción: luego de la eliminación de los instrumentos de política económica de promoción del sector, las instituciones económicas y financieras nacionales y provinciales prevén nuevos instrumentos para viabilizar las transacciones con divisas y aprovechar el potencial exportador del sector vitivinícola; como por ejemplo un fideicomiso para la pre-financiación de exportaciones que permita que puedan cobrarse y mantenerse en el exterior. Además el PEVI que consiste en un ejercicio colectivo de planes, programas, operatividad e inversiones con el objetivo fundamental de obtener financiamiento para la promoción del vino Argentino en los mercados nacionales e internacionales y así mejorar su posicionamiento en el mundo, a la vez que se fortalece el mercado interno.

Mercado interno de gran dimensión: la dimensión del mercado interno es uno de los factores por los cuales las firmas inversoras deciden instalarse en Argentina, aunque sus estrategias se orientan a mercados externos. Aproximadamente, el 85% del volumen comercializado por las empresas del sector se realiza en el mercado interno.

Canje Deuda- Salida del Default: La Argentina logró salir del default y reestructurar su deuda en un proceso exitoso, alcanzando un nivel de aceptación del 76%. Esta situación representa una oportunidad de alto impacto y probabilidad media, ya que favorece el atractivo para inversiones extranjeras, alentadas por la posibilidad de hacer negocios bajo el amparo de un crecimiento estimado del PBI de Argentina del orden del 5% para el 2005. Pese a que se estima este hecho puede impactar en el tipo de cambio o en un aumento de la inflación, no se prevé que lo haga a corto plazo.

· MEDIANO Y LARGO PLAZO

Condiciones ecológicas e implantación de cepas de alta calidad: Argentina posee zonas con excelentes condiciones ecológicas para la producción vitícola, tales como la disponibilidad de agua, terreno apto, clima templado, grandes amplitudes térmicas entre la noche y el día, al tiempo que existen regiones productoras no tradicionales aún muy subexplotadas, con lo cual las posibilidades de expansión de las explotaciones vitícolas es de gran magnitud, a diferencia de lo que se observa en los países de la Unión Europea, donde las regiones productoras enfrentan restricciones en cuanto a disponibilidad de tierras.

Ello posibilita la expansión de la implantación de cepas de alta calidad, lo cual permitiría el incremento del volumen de elaboración de vinos de alta calidad enológica, de acuerdo a los requerimientos de los principales mercados internacionales. Además este factor es de alto impacto por la especial importancia del abastecimiento de materia prima, en especial al segmento de alto target, justamente el de mejores perspectivas desde el lado de la demanda, y en especial de la de exportación.

Joint-ventures: la alta atractividad del sector atrajo inversiones productivas extranjeras. La mayoría de ellas se realizaron como emprendimientos sole-venture, (individuales). Se espera que los empresarios locales sean capaces de realizar joint-ventures conempresas de este tipo a fin de desarrollar negocios en conjunto.

Alianzas estratégicas en el canal internacionales de distribución: las empresas del Viejo Mundo han realizado importantes esfuerzos en penetración y desarrollos de nuevos mercados. Se espera que en los próximos años se aumente la demanda de sus productos, pero dada su incapacidad de aumentar su producción se prevé que operen además como traders de vinos de países que no se encuentran en condiciones de desarrollar mercados internacionales adecuadamente. La realización de alianzas estratégicas en estos canales resulta una oportunidad importante para las empresas argentinas. En este aspecto, las multinacionales que ya cuentan con adecuados canales poseen una clara ventaja en cuanto a perspectivas.

Crecimiento de la demanda mundial: Existe una tendencia de crecimiento de la demanda mundial de vinos finos, en especial de productores innovadores como los vinos del nuevo mundo: nuevos cortes y variedades, nuevas presentaciones para diversas ocasiones de consumo, etc.

Crecimiento de la demanda interna de vinos finos: Es evidente la mayor propensión marginal al consumo de vinos finos, como el incremento del consumo per cápita. La demanda del vino fino ha perdido estacionalidad y un creciente número de compradores los consume en diversas ocasiones y oportunidades. Además los gustos de los consumidores han cambiado y demandan productos de calidad. Por otro lado, los jóvenes ingresan como un importante segmento demandante en búsqueda de nuevas variedades, sabores y presentaciones.

Estabilidad macroeconómica: La reactivación económica nacional genera expectativas de crecimiento de la demanda interna y de las exportaciones. La estabilidad macroeconómica resulta de vital importancia, dado que la incertidumbre asociada a un contexto macro adverso no sólo afecta a la demanda interna, sino que a su vez desincentiva la inversión y dificulta el afianzamiento en los mercados externos. La estabilidad económica incentivaría el ingreso de nuevas empresas y las inversiones extranjeras directas en la industria; el aumento de las exportaciones por la previsibilidad y rearticulación de sistemas de sustento de las exportaciones; el aumento de la productividad por la posibilidad de importar tecnologías de procesos y productos, mejora de la calidad por incorporación de tecnologías e importación de insumos de alta tecnología incorporada; y la reducción de los costos de transacción por reducción de incertidumbre, disminución de riesgos político, jurídico y económico, riesgo de oportunismo, etc. Sin embargo, dado que aún la estructura económica local está lejos de ser sólida, la probabilidad de ocurrencia de este evento es media.

Nuevos segmentos de mercado/Formación e información al consumidor: La reestructuración y globalización de la industria vinícola genera una necesidad y una oportunidad para los empresarios y emprendedores del sector vinícola nacional. La instalación de pequeñas bodegas boutiques ha construido un nuevo segmento de mercado, en especial aquellas localizadas en regiones no tradicionales, tales como Salta o Patagonia. La creación de nuevos segmentos de producto / mercado se constituiría como una importante oportunidad. En tal sentido, la Denominación de Origen Controlada (DOC) aún no ha explotado todo su potencial, por lo que se prevé que constituirá un factor útil para dar un mayor valor agregado a los productos garantizando su excelente calidad y proporcionando distinción.

Con respecto a la educación del consumidor en temas de vinos finos, es un factor determinante en los hábitos de consumo y en la demanda. El consumidor se siente atraído y seducido por el vino y quiere aprender y conocer sobre el tema. Actualmente se ofrecen cursos de degustación a los consumidores, los nuevos formatos comerciales, vinotecas y wine bar, ofrecen asesoramiento a los clientes a través de la atención de somelliers. Los consumidores de vinos finos están cada vez más informados y por lo tanto son cada vez más exigentes.

Nuevos clientes intermedios: Surgen nuevos formatos comerciales, por ejemplo los wine bars y vinotecas, como oportunidad para la comercialización selectiva de vinos de alto valor, diferenciación, y exclusividad. Además, los wine bars colaboran en la formación de una cultura del vino en los consumidores.

PEVI: El Plan Estratégico Vitivinícola 2020. El objetivo del plan estratégico, que se canalizará a través de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), comprende los mercados interno y externo. Este plan ha sido diseñado para crear valor mediante la organización e integración de los actores de la cadena y con vistas a la producción de vinos con mayor calidad y consistencia en todos los segmentos y productos. Para el mercado interno se replanteará, cuál es la situación del vino y qué se tiene que hacer para retomar el realce de sus atributos en el consumidor. Para el mercado externo, esta visión de conjunto estará acompañada de acciones efectivas, aprovechando el hecho de que a nivel mundial también se está dando la revalorización del vino como producto.

El mencionado plan comenzó a accionar a mediados del año 2005 con un cronograma de promoción de ventas para el mercado interno. Este esquema de comunicación tratará de difundir las virtudes del vino, teniendo en cuenta los cambios que se produzcan en el mercado de las bebidas sustitutas y estableciendo un diagrama de consultas y trabajo permanente. El principal objetivo es llevar el consumo per cápita de vino, que actualmente ronda en los 30 litros a 80 los litros en diez años. En agosto de 2005 se lanzará una campaña publicitaria a través de medios masivos para la recuperación del consumo, el reposicionamiento del producto y para captar nuevos consumidores.

La campaña estará dirigida a los consumidores potenciales de toda la gama de vinos, no sólo a los compradores de vinos de media y alta gama, como ha sido en los últimos tiempos.

Foro de Países del Nuevo Mundo: Esta situación representa una oportunidad para cerrar futuras negociaciones, ya que Argentina ya ratificó su inclusión a través del congreso Nacional y se encuentran abiertas conversaciones con la Unión Europea. Además Argentina posee la ventaja de estar exenta de tener que certificar el ingreso de vinos a Estados Unidos. Se realizará en Mendoza el primer Foro Internacional Vitivinícola, organizado por Bodegas de Argentina. Tendrá como eje principal de debate " El desafío exportador". Los temas centrales seleccionados para el foro están relacionados con las exigencias que los mercados internacionales generan sobre las bodegas exportadoras y sus proveedores, mercados internacionales, tamaño competitivo de las empresas, las cadenas de distribución, competitividad de los vinos argentinos, regulaciones de los distintos mercados, inversiones para exportar y la promoción de otros países competidores, entre otros.

Integración industria / proveedor: La integración vertical a través de la cadena productiva, entre el industrial elaborador de vinos finos y el productor de materias primas, es una oportunidad ya que el industrial se asegura la disponibilidad de materia prima de alta calidad, y de acuerdo a sus requerimientos y necesidades.

MERCOSUR: El MERCOSUR representa una oportunidad para la Argentina, ya que es el único productor de vinos finos de alta calidad enológica dentro del mercado común.

No obstante Brasil, el principal mercado potencial, aun no internaliza el Código Vinícola del MERCOSUR, y por lo tanto continúa discriminando a los vinos del bloque del mismo modo que a los extranjeros. Brasil aplica impuestos internos que hacen perder competitividad a los vinos argentinos. A esto se le suma la actual situación crítica en el proceso de integración del bloque regional. No obstante, a comienzos del 2005, se han solucionado algunas trabas burocráticas que han quedado diluidas con la firma del

Reglamento Vitivinícola del MERCOSUR. Esta situación favorece a la Argentina al tener muchas posibilidades de crecer en un mercado adyacente como es el brasileño. Este último es un mercado importante porque es de volumen, no sólo para los vinos de alta gama, sino también porque ha comenzado a aparecer el fuerte de la vitivinicultura argentina, que son los vinos más competitivos.

Cuando se habla de Brasil como una oportunidad por su proximidad y por la participación de los vinos argentinos en su mercado existe cierto riesgo. Esto significa que la ventaja de la proximidad puede jugar también en contra, ya que pueden llegar muchos y la oportunidad está en saber llegar con una buena relación precio / calidad.

Importación de maquinaria usada: las empresas argentinas se ven dificultadas de incorporar tecnología y de adquirir bienes de capital importados. En los países del Viejo Mundo existen fondos para el subsidio de exportaciones de maquinarias utilizadas hacia países emergentes. La incorporación de esa tecnología mediante acuerdos con las empresas o adquisición es una oportunidad para que las bodegas argentinas puedan continuar produciendo vinos de calidad.

AMENAZAS

· CORTO PLAZO

Alto poder de negociación del canal: a partir de la saturación del mercado provocada por la proliferación de empresas, marcas y presentaciones, las bodegas deben acordar precios por debajo de sus expectativas en canales estratégicos como supermercados y restaurantes, con el fin de colocar sus productos en tales puntos de venta. Esto provoca que varias empresas de menor envergadura vean afectada su rentabilidad y restringido su acceso al mercado.

Poder adquisitivo menguado: La actual e incipiente reactivación económica no produce aún una recuperación del poder adquisitivo en una amplia franja de consumidores y consecuente afecta la demanda interna. Esto tiene alto impacto en la empresa productora que se ve en la obligación de disminuir sus expectativas de rentabilidad y postergar sus planes de inversión. Esta situación afecta fundamentalmente al segmento de vinos de bajo target, ya que los vinos finos de alto target están dirigidos a un segmento de nivel socioeconómico AB, que posee un poder adquisitivo que le permite acceder a estos productos.

Ley de Bioterrorismo: Esta Ley comenzó a aplicarse en EEUU a mediados del año 2004, y estipula que aquellas empresas agroalimentarias que deseen exportar a EEUU deberán registrarse obligatoriamente ante la (FDA) Food and Drugs Administration. Con este registro cada compañía tiene que facilitar los datos físicos de cada una de sus empresas o fábricas (en el caso de que sean bodegas asociadas). El registro es de primordial importancia y debe programarse con suficiente antelación para poder exportar de forma normal y dinámica. Además se deberá designar a un agente residente en Estados Unidos, en el momento del registro, quien actuará como nexo entre la empresa exportadora y la Administración de Alimentos y Medicamentos.

La Ley exige que se proporcione a la Administración de Alimentos y Medicamentos una notificación anticipada de la llegada de la mercadería con un mínimo de cuatro horas y un máximo de cinco días cuando el envío es marítimo y dos horas previas a la partida si el envío es por vía aérea.

Las empresas estarán obligadas a crear y mantener los registros, acerca de la fuente y el destino de los productos e insumos que componen los alimentos. Esta información será solicitada por las autoridades de la Administración de Alimentos y Medicamentos cuando se registren problemas con embarques de mercadería destinadas a ese país.

Grado alcohólico: Debido a las condiciones climáticas hay menos uva y debido a la humedad la misma no alcanza el grado que las bodegas desean para la elaboración de vinos. En Mendoza el grado promedio estimado alcanza los 12.57º, mientras que en San Juan , el grado alcohólico promedio estimado alcanza los 12.80º, ya que en esta última hubo menos humedad.

No obstante, la cosecha 2005 posee una calidad excelente, muy buen color, semillas maduras, los taninos son suaves y la acidez es ideal. Estas condiciones se han dado en variedades finas (malbec, cabernet, merlot, pinot noir). Por lo tanto se estima que los vinos van a ser excelentes y que para el consumidor prevalecería el hecho de sentir los aromas del varietal ante la falta de graduación alcohólica.

Se estima además que podría producirse una acumulación de stocks, ya que por esta situación , algunas bodegas decidirían no vender el vino viejo con alto grado alcohólico para cortarlo con el nuevo vino.

El Instituto Nacional de Vitivinicultura fijó el grado alcohólico mínimo en 12.8 grados para los vinos tintos y 12.6 grados para los blancos; y estipuló que se atenderán casos particulares de empresas cuyos vinos se encuentran por debajo de los grados fijados.

Restricciones al financiamiento: La restricción crediticia, genera impedimentos a las pequeñas y medianas empresas en cuanto al acceso al crédito, factor limitante de su propio crecimiento y competitividad. Normalmente, dicha fuente de financiamiento tiende a ser reemplazada por la incorporación de socios capitalistas que acceden al control de muchas bodegas con restricciones financieras y marca posicionada.

Si bien toda actividad económica requiere financiamiento, en vitivinicultura se produce una vez por año y deben financiarse los 364 días restantes. La actividad vitivinícola requiere alto poder de financiación, y actualmente, (año 2004/2005) el financiamiento es prácticamente nulo. La probabilidad que este hecho se perpetúe en el corto plazo es media generando un alto impacto en el sector. No obstante, en el año 2005, los productores de vino, uva y mosto de San Juan y Mendoza tendrán la posibilidad acceder a créditos a 330 días por un total de 1.650.000 dólares, a través de un fideicomiso organizado por la sociedad de garantía recíproca Garantizar SGR. Los fondos servirían para financiar la próxima cosecha vitivinícola a 4.32%.

Inflación de costos: Se observa la presencia de un aumento del precio de los insumos estratégicos (envases, materia prima, corcho, insumos enológicos etc.). Por el momento los precios de las materias primas (uvas finas) se mantienen firmes, moviéndose en bandas de precios de acuerdo con la zona, la antigüedad del viñedo, la producción y la sanidad, pero con una tendencia a subir. Por otra parte, la presión existente en el mercado laboral también ind uce una tendencia creciente en materia de costo laboral.

Trabas al ingreso del mercado brasileño: la amenaza radica en que el gobierno de Brasil autorizó a su sector vitivinícola a iniciar gestiones con sus pares argentinos para limitar el ingreso de vino elaborado en nuestro país. Los bodegueros de Río Grande do Sul presionan para que el gobierno brasileño imponga un impuesto de $2 por caja de vino a la Argentina y un cupo limitado de ingreso de vino a Brasil. En el país vecino se habla de una invasión argentina de vinos, ya que nuestro país es el que más ha crecido en sus ventas de vino en el mercado brasileño.

Productos sustitutos: El impacto de los productos sustitutos al vino fino es medio y tiene probabilidad media que esto continúe si los precios relativos del vino frente a los principales sustitutos siga recuperándose. La principal amenaza para los vinos finos debajo precio es la cerveza que tiene mayor penetración en el mercado. Los vinos finos de alto precio se ven amenazados principalmente por los vinos espumantes.

MEDIANO Y LARGO PLAZO

Concentración: Existe un proceso de concentración de la oferta caracterizado por adquisiciones de empresas tradicionales por grupos inversores. Esto está provocando la exclusión de las PyMEs y empresas tradicionales que tienden a desaparecer o elaborar para vender a granel a empresas con respaldo financiero y marcas posicionadas en el mercado. El fuerte proceso de M&A experimentado en la década de los ´90s y que estuvo desacelerado, comenzó a movilizarse nuevamente a partir del 2003. Esta tendencia se ve reforzada por la gran concentración en el canal de distribución, lo que acrecienta la exclusión de las empresas no competitivas, ya sea por escala o por diferenciación de sus productos.

Crisis energética: Constituiría una amenaza de mediano plazo y alta probabilidad, ya que afectará al comercio exterior porque habrá más importaciones de fuel oil, electricidad o gas del exterior, y menos exportaciones, con un balance negativo en el 2004 en el orden de los 1.000 millones de dólares. La crisis también tendría un costo fiscal, ya que el gobierno tendría que subsidiar una parte del mayor costo de importación para evitar un traslado a los costos de las industrias. Cabe destacar que, según el Ministerio de Economía de Mendoza, en el año 2005 Mendoza, Río Negro, San Juan y Neuquen llevan a cabo un proyecto (Plan de Gestión 2005) tendiente a desarrollar energía por vías alternativas, como la eólica; lo que disminuiría la importación de otros insumos como el gas.

Socios capitalistas ajenos al sector: Las inversiones financieras realizadas por grupos no pertenecientes al sector vinícola constituyen una gran amenaza por su alta volatilidad y grado de oportunismo. Actualmente muchos inversores que ingresaron al sector a fines de los 90s, al no haber logrado los rendimientos esperados en los plazos previstos, están analizando la posibilidad de desinvertir y salir del mercado.

Reacción estratégica de los vinos del Viejo Mundo: como reacción al éxito de los Vinos del Nuevo Mundo, las empresas vitivinícolas de los países productores tradicionales han iniciado un proceso de innovación y adaptación a los deseos de los clientes para competir en los mercados internacionales. En España se destacan los vinos de la DOC Somontano y en Italia los vinos de Sicilia, de la DOC Soave, entre otros. Las empresas que gozan de una ventaja competitiva débil (basada solamente en un diseño de packaging atractivo) se verán amenazadas por el surgimiento de los vinos innovadores del viejo mundo.

ALCA: la iniciativa de EE.UU. de extender el NAFTA y conformar una zona de libre comercio en toda América (Asociación de Libre Comercio de las América), significaría para la industria de vinos finos argentina: la eliminación mutua de aranceles a las importaciones, con un resultado neto esperado favorable a EEUU y Chile; y el aumento de las inversiones americanas con estrategias similares a las de los actuales grupos de EVM y BNICI.

Riesgo de desinversión de capitales financieros: el aumento de la rivalidad competitiva y la disminución de la rentabilidad del sector, además de la inestabilidad institucional y la inseguridad jurídica de la economía argentina, generan el riesgo de salida de los capitales financieros que ingresaron a la industria al no lograr los objetivos de rentabilidad. Este factor es una amenaza para las Bodegas Nacionales con Incorporación de Capital de inversión quienes se verán privadas de su fuente de financiamiento principal y acceso a canales de distribución. Sin embargo, las buenas perspectivas del sector, en especial en el segmento de vinos de alto target factibles de ser exportados, hace suponer que la probabilidad de ocurrencia de este evento es baja.

Marcas propias de distribuidor: Se trata de una amenaza latente, que toma fuerza en la medida en que se expande y desarrolla el negocio de marcas propias y de vinos finos. La ventaja de los canales es realmente importante. Pueden lanzar al mercado productos con márgenes muy reducidos pero con rotación asegurada, que no siempre es posible para las empresas productoras. En este caso, la imagen de marca de la bodega se transforma en un factor determinante para asegurar la diferenciación y salida comercial de sus productos, por lo que sólo podría llegar a planear una amenaza en la franja inferior de los vinos finos de bajo target.

Falta de estrategia comercial en PME: Resulta fundamental el diseño de una estrategia comercial para mejorar las condiciones de acceso a los mercados de las pequeñas y medianas empresas locales que no se han profesionalizado como las BFP, ni han desarrollado adecuadas estrategias de nicho como algunas BB. En muchos casos, las soluciones momentáneas han desplazado a una planificación estratégica apropiada, restando solidez al desarrollo de largo plazo.

Altibajos en relación precio / stock: La falta de planeamiento efectivo de la producción anual es un problema de las empresas de menor tamaño y características familiares pertenecientes al grupo de las PME. Muchas veces genera sobreestoqueo de mercadería y disminución en los precios. Una correcta planificación comercial evitaría estos problemas.

Cambios en los hábitos de consumo: La tendencia a adoptar hábitos consumo ligados a una alimentación sana y a una vida natural constituye una amenaza que introduce el consumo de productos que en un futuro podrían funcionar como sustitutos del vino fino, por ejemplo el agua mineral y los jugos naturales. Sin embargo, esta amenaza presenta una baja probabilidad de ocurrencia puesto que los consumidores tienden a percibir a los vinos finos como productos sanos y naturales, siempre y cuando sean consumidos en dosis moderadas; incluso, se los asocia como favorables respecto del funcionamiento del sistema cardiovascular humano.

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