Envíos de miel suben en volumen pero caen en valor en 2005

El mercado apícola chileno está trabajando para lograr un puesto relevante en el contexto internacional y, prueba de su esfuerzo, es el crecimiento de 32,7% en el volumen exportado en 2005 –7.158 toneladas, comparado con el año anterior. Sin embargo, el aumento de los envíos no se tradujo en un mayor retorno pues éste experimentó una disminución de 23,9 %, totalizando sólo US$ 9,9 millones producto de que el precio promedio del kilo de miel fue de US$ 1,4, que es inferior en un 43,3% respecto al precio de 2004.

Para Jeannette Danty, coordinadora de la Mesa Apícola Nacional, esta situación se explica porque entre 2003 y 2004 a China y Argentina, que concentran el 50% del abastecimiento mundial de miel, les cerraron los mercados de destino porque sus mieles registraron antibióticos e índices de damping. Esto provocó mucha mayor demanda a países pequeños como Chile, que aporta el 1% de miel en el mundo.

“Subió el precio por la escasez. Pero cuando los mercados chino y argentino volvieron a entrar con mucha fuerza, el precio retornó a los US$1,4 por kilo, que es el valor histórico de la miel. Eso significó entonces la desigualdad entre el volumen y los retornos para Chile”, explica Danty y agrega que durante la coyuntura, el precio subió a valores entre US$ 2,57 y US$ 2,7 por kilo, duplicando los precios normales.

Exportaciones

Los envíos de la miel chilena se concentran en el mercado alemán (63,6%), que es el principal importador del producto pues la utiliza para mejorar su propia producción y así darle un mayor valor agregado, exportándola después a un mejor precio. Y aunque esto para Danty muestra que “los alemanes premian la calidad de nuestra miel” y son nuestros mejores compradores, el mercado estadounidense ha ido tomando mucha más importancia, aumentado sus pedidos en 19,4 % entre 2004 y 2005.

Chile exporta sólo miel a granel ya que las incursiones con miel diferenciada -producto mucho más elaborado, enriquecido con otros componentes-, ha sido sólo a modo de prueba. Los resultados han sido muy alentadores pues esta miel es mucho mejor pagada, con precios hasta cuatro veces superiores. Por eso, “tenemos que pasar de vendedores de miel a granel a vendedores de un producto de calidad, diferenciado con valor agregado y ofreciendo un producto más completo”, sugiere la experta.

Fuente: Eldiario.cl