CHILE - MERCADO - CERVEZA - CONSUMO - DEMANDA

Hogares chilenos gastan $ 14 mil al año en cerveza El consumo promedio por hogar supera los 23 litros al año. En promedio, los grupos familiares que viven en regiones demandan más cerveza que los que están en Santiago.

LA LLEGADA DE LA primavera y el comienzo de la época de mayor calor marca también el inicio de una curva creciente en ventas para algunas categorías de productos de consumo masivo, entre ellos, la cerveza. Una carrera que se anticipa competitiva tras la llegada de nuevos actores, como la brasileña Brahma.

Un estudio de la consultora LatinPanel -realizado entre agosto de 2004 y julio de 2005- concluyó que el 84% de los hogares de Chile consume cerveza y que, en promedio, un grupo familiar demanda unos 23 litros al año. La medición sólo considera las compras de botellas medianas y grandes en los diversos canales de distribución, "pero no la venta que se realiza en bares, pubs u otros lugares", aclara Fabián Ghirardelly, director de servicio a clientes de la consultora.

Más de $ 14 mil es lo que gasta al año, en promedio, un hogar en comprar cervezas, monto que en el grupo socioeconómico ABC1 llega a $ 18.785. Esto refleja la gran preferencia que tiene la cerveza entre los segmentos altos de la población. En ese sentido, el 50% de las personas pertenecientes al grupo socioeconómico ABC1 se declara consumidor habitual de cerveza.
"El hábito de consumo es distinto en los segmentos. En el estrato alto el consumo de cerveza en el hogar es algo más planificado", acota Ghirardelly.

La cerveza, además, tiene una mayor aceptación en regiones que en Santiago. El estudio revela que es en las provincias donde se presenta una mayor demanda, especialmente en las regiones del norte y el extremo sur.

En la Región Metropolitana el consumo promedio alcanza los 22 litros anuales, en la zona norte llega a 28,8 litros, en la Región del Biobío a 23,4 litros y en el sur se empina a 26 litros. La zona central, en tanto, consume en promedio poco más de 21 litros. "En el sur del país hay todo un tema cultural. La influencia alemana es muy fuerte, por eso la ocasión de compra es mayor", afirma en Latin-Panel.

Otra característica de este mercado es que la compra de cerveza no es pareja durante el año. Tiene una marcada estacionalidad. La cerveza se vende más entre noviembre y marzo. El mes de mayor consumo es diciembre (con una penetración de 57%).

Fuente: Latercera