Para este año, el sector avícola continuará con el buen crecimiento que ha tenido en los últimos años.

Según los cálculos realizados por Fenavi, la producción de pollo podría llegar a 780.000 toneladas, lo que representaría un crecimiento de 2,5 por ciento y la de huevo a 9.000 millones de unidades, con un aumento de 9 por ciento más que en el 2005.

El año pasado, el sector avícola registró un crecimiento de 8,5 por ciento, lo que se reflejó en un mayor acceso de pollo y huevo porque resultan más baratos que la carne de res y de cerdo.

Según el informe de coyuntura de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) el año pasado el subsector del pollo creció 7,3 por ciento, al pasar de producir 709.000 toneladas a 761.000 toneladas.

En el caso del huevo el incremento fue de 9,4 por ciento ya que en el 2004 se produjeron 7.490 millones de unidades y el año pasado fue de 8.200 millones. Desde el 2000, la producción de pollo aumentó 35 por ciento y la del huevo 30 por ciento.

Según el presidente de Fenavi, Jorge Enrique Bedoya, este comportamiento se debe a la recuperación de la economía, que se ha traducido en un aumento de la demanda, estimulado por una reducción en los precios, el jalonamiento de otras economías y la revaluación del peso, que favoreció al consumidor por la caída en los precios de los productos.

Según la medición de inflación del Dane, en el grupo de las carnes, el pollo registró el incremento de precios más bajo con 0,49 por ciento, mientras que las de res y de cerdo cerraron a diciembre con tasas de 6,34 y 3,09 por ciento, respectivamente.

Frente a grupo de los alimentos, el pollo se ubicó 4,36 puntos porcentuales por debajo, cuando un año atrás ambos rubros se colocaron en el mismo nivel con 5,4 por ciento.

Fuente: Portafolio.com