Consumo

Los argentinos habrán gastado este año 2005 $ 62.400 millones en alimentarse, asearse, limpiar sus hogares y equiparlos.

De ese total, un 51,3%, es decir, $ 32.000 millones, corresponde al mercado Food Empaquetado, que comprende a los alimentos, artículos de perfumería y cosmética que conforman la canasta básica excluyendo a los productos frescos. Este mercado, del cual un 58% proviene del abastecimiento de las clases de la base de la pirámide, habrá crecido en facturación 13,3% y 8% en volumen a fin de este año respecto de 2003. Para 2005, las proyecciones indican incrementos de 11% en facturación y 6% en volumen, de la mano de la performance del PBI.

El 8% de crecimiento en volumen se da de manera muy dispar al analizar su performance por área geográfica: el 6% proviene de la zona Metropolitana (Capital Federal + Gran Buenos Aires) y 11% lo hace desde el Interior del país.
Ese 6% del Ärea Metropolitana se origina en un incremento del 9% en el volumen de consumo de la Capital Federal solamente y un pobre 4% que proviene de la franja del Gran Buenos Aires, donde el 79% de los hogares es del “70”.

Canales

Del total del mercado food empaquetado ($ 32.000 millones), el 40,1% (12.900 millones) se vende a través de cadenas de Supermercados, Hipermercados y Discounts y el restante 59,9% (19.100 millones), se canaliza mediante el canal tradicional (Autoservicios, Almacenes, Farmacias y Perfumerías, etc.)

Esta relación era de 47,6% para las cadenas a 52,4% para el canal tradicional en el año 2001 y 41,2% a 58,8% respectivamente en 2003. Las grandes cadenas fueron perdiendo su participación relativa en estos años, y se ve el crecimiento de los autoservicios, los almacenes y las farmacias que son el canal con mayor crecimiento relativo.

Sin embargo, esta tendencia está empezando a equilibrarse. Prueba de ello es la disminución del gap
entre el nivel de crecimiento de las ventas de ambos tipos de canales en los últimos meses. Mientras que en el 3er. Trimestre de 2003 esa diferencia era de 18,7%, este año se redujo a 0,2%. Se prevé que el año próximo en función de la recuperación del poder adquisitivo más la apertura de nuevas bocas, las cadenas recuperen algo del mercado perdido.

La atomización del canal tradicional (203.140 comercios según Censo Digital Total de Negocios 2003) y su compleja redefinición como respuesta a la crisis, en combinación con su creciente importancia relativa en el negocio del consumo –y especialmente en la Base de la Pirámide- plantean a las empresas proveedoras el desafío de establecer nuevas estrategias de abastecimiento, distribución y comunicación

Fuente Infobae CCR